Nakon niza (kako se činilo) beskonačnih kiša ljeto je zakucalo na naša vrata.
Sretni smo zbog konačnog izlaza iz sivila i bacanja kišobrana kao glavnog modnog dodatka ljeta 2019.
Vrijeme je za sandale i lubenice. NAPOKON!

Ipak to je jako preokret za podnijeti stoga ne treba da vas čudi ukoliko iskusite nagli pad raspoloženja i druge tegobe. Udar sparine i velikih vrućina mogu uticati na vas i ozbiljno naštetiti organizmu.

Da bi prilagodili tijelo tim velikim promjenama pobrinite se da unesete dovoljno svježeg sezonskog voća i povrća koji obiluju vitaminima potrebi za prirodnu uspostavu balansa i popravljanja raspoloženja.
Konzumacija sezonskog voća i povrća je jako bitna.
Sa razlogom nam priroda daje plodove u određeno vrijeme stoga se pobrinite da uvrstite svo šarenilo zelene pijace u vašu trpezu. Pratite prirodu i njene tokove da bi se osjećali i izgledali što bolje i zdravije.

Nije iznenađujuća ni činjenica da je konzumacija određene hrane zapisana u našoj genetskoj strukturi.
Narodno rečeno: ako su naše nane i djedovi to jeli trebamo i mi!

Ipak konzumacija svježeg sezonskog voća i povrća nije sve što možete (trebate) da uradite.
Hidratacija tijela koja uvijek treba da bude u top prioritetima u ljetnim danima treba biti podcrtana na spisku!
Hidratiaciju je moguće postići na više načina.

Naravno prva na listi je VODA koja je nezamjenjiva, glavna, odgovorna i zaslužna za zdravlje i ljepotu.
Stoga je preporučljivo da konzumaciju sokova (osim onih prirodnih) svedete na minimum u korist vode.
Sa vodom nemate opasnost od bespotrebnih kalorija, šećera, vještačkih i štetnih supstanci.
Voda je jedina namirnica u prirodi koja nema apsolutno ni jednu kaloriju.
Treba unaprijed misliti o održavanju “ljetnog tijela” a ne samo 10 dana pred more.
Forma i celulit se koriguju uvođenjem dovoljne količine vode i to je nepobitna činjenica!
Također zdravlje i ljepota kože uveliko ovise o ovoj bezukusnoj ali najvažnijoj namirnici.

Pomalo je dosadna i zbog toga se teško natjeramo da je pijemo u velikim količinama.
Na svu sreću postoje recepti koji će dati ukus vodi uz dodatne beneficije minerala i vitamina.
Upravo takvi recepti vas očekuju u nastavku.

Pored vode tu su i plodovi prirode kojima možete osigurati hidrataciju tijela.
Namirnice poput lubenice, krastavca, breskve, bobičastog voća…
Bukvalno možete pojesti potrebnu količinu vode!
Detaljan prikaz namirnica sa visokim udiom vode izražene u procentu:

Krastavac 96,5%
Zelena salata 95,7%
Celer 95,4%
Rotkvica 95,3%
Rajčica 94,6%
Blitva 94,1%
Paprika 93,8%
Karfiol 92,3%
Kupus 92,2%
Špinat 92,1%
Lubenica 91,6%
Jagoda 91,1%
Brokula 90,8%
Grejp 90,5%
Breskva 90,1%

Ovo su top namirnice koje treba konzumirati u toplim danima.
Raznim kombinacijama možete napraviti sokove, vodu sa ukusom, hranjivi obrok, međuobrok, salatu, desert….

Par primjera recepata slijedi u nastavku:

Fruit water

U 1 litar vode stavite kriške prethodno dobro opranog limuna ili grejpa. Da bi bili sigurni koru citrusa oprati sa malo sode bikarbone koja će zasigurno ukloniti tragove pesticida i bakterija te učiniti citrus sigurnim za konzumaciju. Dodati kriške neoguljenog krastavca (također oprati na način kao i citrus) te listove svježe nane.
Stavite u frižider da odstoji nekoliko sati da bi namirnice otpustile arome i dale ukus vodi.
Pri posluživanju dodajte kocke leda i uživajte u osvježenju.
U ovaj bokal možete sipati do 5 litara vode (dakle pet puta možete mijenjati i dosipati vodu kada je potrebno).
Držite bokal u frižideru i uživajte u cjelodnevnom osviježenju.

Breskvice

U 1 litar vode dodajte sok od dva limuna i kriške isječene breskve (ponovo naglasak na dobro oprano voće).
Dodati prstohvat himalajske soli i jednu kašiku meda.
Sve dobro promješati i ostaviti u frižideru prije konzumacije.
Pri posluživanju dodati kocke leda, a kada ste ugledali dno bokala obavezno grickati kriške breskve (koje možete iskoristiti i za ukrašavanje čaše ukoliko želite posebno posluživanje).
Na isti način možete pripremiti jagode, borovnice i maline.

Mediteranska salata

Direktno iznad posude nasjeckati svježi paradajz (da ne bi gubili sočni sok od paradajza).
Na paradajz staviti 1/3 kašikice himalajske soli (na vrh kašikice samo zbog ukusa)
1 supenu kašiku maslinovog ulja i 1 čajnu kašikicu sušenog origana.
Sve promješati nekoliko puta da se arome spoje i dodati par maslina po želji.
Ovoj salati možete dodati svježi kravlji sir koji je bogat proteinima, komadiće mozarele koja sjajno upija ukuse ili presnu papriku i luk, te iskoristiti za obrok uz tostirani hljeb.

Lagani niskokalorični pire

Pire od karfiola je apsolutni pobjednik u kategoriji “hranjivo i lagano” te je kralj ljetnog priloga.
Savršeno ide kao prilog bilo kojoj vrsti mesa i zbog toga se može ponavljati jako često bez da ukus dosadi.
Priprema je također lagana koliko je i sam pire lagan u stomaku.
Karfiol očistiti i staviti u vodu da se raskuha(dok ne omekša dovoljno za pasiranje).
Kada je dovoljno mekano ocijediti od vode i dodati sol, biber za ukus, kašiku putera i mlijeka po potrebi.
Miješati (štapnim)mikserom do željene forme pirea.
Na kraju možete dodati vlasac ili druge začine po želji (slobodno se igrajte sa začinima).
Na isti način možete pripremiti pire od brokula (koji je po ličnoj ocjeni još ukusniji).

Bobičasti jogurt sladoled

Omiljena ljetna poslastica ne mora uvijek ići uz dozu grižnje savjesti sa strane.
Ona može biti i niskokalorična bogata i ukusna delicija koju možete pripremiti kod kuće.
Potreban vam je grčki jogurt koji je zvijezda slastice i koji je potrebno zamrznuti prije miksanja.
U prethodno zamrznuti jogurt dodajte kašiku meda i promiješajte (štapnim) mikserom.
Stavite u zamrzivač na neko vrijeme zatim izvadite i dodajte bobičasto voće po želji (preporučuje se jagoda, borovnica i malina) zatim ponovo promješati mikserom.
Po vašoj želji možete ostaviti veće komade voća ili potpuno pasirati.
Ponovo staviti u zamrzivač na neko vrijeme da bi bio u dovoljno čvrstom stanju za posluživanje (provjeravajte).
Poslužiti samog ili uz bobićasto voće kao dekoraciju.

Nadati se da su vam recepti bili od pomoći i da ćete pratiti nastavak SmB ljetnje priče.
Uživajte u ljetnim danima … Spa me Beautiful.